Finger Food

  • Professionnels du soin ou de l’accompagnement intervenant au moment des repas
  • Direction, cadres et personnels de cuisine
  • Aidants naturels
  • Apports théoriques, supports visuels
  • Travail sur les représentations
  • Partage d’expériences, échanges de pratiques
  • Préparations culinaires et dégustations
  • Validation des acquis
  • Évaluation à chaud
  • Attestation de stage

Information sur la session :

  • Date :
    7 juillet
    Formation de 4 heures
  • Tarif : 110€/module

Programme

  • Aspects physiologiques et cognitifs
  • Aspects psychosociaux et culturels
  • Facteurs de risque de dénutrition
  • Lutter contre la dénutrition
  • Favoriser l’autonomie
  • Stimuler les sens
  • Redonner du plaisir
  • Préparer la mise en place du finger food
  • Choisir des recettes et composer le repas
  • Dresser la table et installer les patients
  • Accompagner autrement le repas

Objectifs